在西方的复活节传统中，人们会将鸡蛋涂上鲜艳的色彩和笑脸，以象征新生命的开始。随着4月20日的复活节临近，有行业组织预计今年美国各类消费同比增长约5%，其中很大一部分就来自鸡蛋。

由于美国目前正陷入一场旷日持久的鸡蛋短缺危机之中，美国农业部驻欧洲代表给多个欧洲国家写信，紧急求购鸡蛋。对此，丹麦、荷兰、法国、瑞典等国一致回应：爱莫能助。

瑞典最大的鸡蛋生产商Kronägg就收到了“求购信”，其首席执行官Markus Lindström表示，欧洲也有“蛋荒”，不会出口。丹麦食品、农业和渔业大臣雅各布·延森更是直言，这是美国在贸易方面严重依赖欧洲的典型例子。而荷兰的养殖户则要求美国先撤销20%的禽类产品关税，否则他们不会轻易扩大出口。

自2022年以来，美国的禽流感疫情已致使近1.7亿只鸡、火鸡和其他禽类死亡。鸡蛋供应紧张、蛋价一路飙升。根据美国蛋业委员会的数据，在过去的一年里，一打鸡蛋的零售平均价格上涨了65%，达到4.15美元，一些地区更是高达9美元。受此影响，King Kullen、Publix等连锁超市的鸡蛋货架空置率上升。

“蛋荒”还催生了种种“黑产”。今年2月，宾州一辆配送车装载10万枚鸡蛋失窃。海关和边境保护局报告显示，2025年1月至2月，美国边境部门查获3254起与走私鸡蛋有关的案件。司法部还突击调查涉嫌串通涨价或限供的两大蛋企Cal-Maine Foods和Rose Acre Farms。

部分美国人开始用土豆或“塑料彩蛋”来替代传统的复活节彩蛋。

在去年的总统竞选期间和当选之后，特朗普就曾多次高调承诺要让鸡蛋价格下降。为解决“蛋荒”，美国政府增加了从土耳其、巴西和韩国等国进口鸡蛋。分析人士表示，美国市场需求疲软，以及季节性禽流感病例有所减少，都有助于价格稳定。

美国农业部数据显示，美国在今年前两个月进口了160多万打消费级鸡蛋。不过根据美国农业部的数据，最近几周尽管批发价格仍比去年同期上涨了60%，达到每打3美元，尚未传导至零售端，多数美国人还没有明显感受到价格松动。

鸡蛋供应商Eggs Unlimited的全球贸易策略师Brian Moscogiuri表示，由于关税及本土爆发禽流感，土耳其在未来针对美国的出口可能不会那么多。

农业部长罗林斯（Brooke Rollins）发出警告，美国鸡蛋价格短期内再次上涨。特朗普的全面关税政策受到本土农业和食品集团的集体批评。美国家禽和蛋业组织首席执行官格雷格·泰勒表示，届时美国的进口商或加工商只有两个选择，要么自行消化成本，要么转嫁给消费者。

前述分析师Brian Moscogiuri进一步解释，进口鸡蛋通常通过船只运往美国的加工厂，然后再手工卸货，各种叠加的成本已经非常高，现在还要承受关税压力，价格始终打不下去。

鸡蛋只是一个缩影。新关税政策无疑将推高美国民众几乎所有日用品的价格，尤其是服装、食品等。预计4月9日“对等关税”生效之后，其他国家将以同样的幅度进行报复，随之而来的是美国通货膨胀飙升，届时特朗普对大规模驱逐非法农业工人的立场就会动摇。